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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
鸡蛋主要组成物质为卵黄磷蛋白，其脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。
可吃蛋白尽量不吃蛋黄，鸡蛋的胆固醇高，胆息肉病人要注意饮食忌口。
鸡蛋的蛋黄中含的胆固醇较高，容易增加胆囊的负担，平时要避免吃蛋黄。
健康人体内胆固醇的合成是可以自行调节的，如果摄入的胆固醇多了，体内合成的数量就会相对的减少分解会增加。
如果摄入的少了，合成就会相对的增多，而分解就会减少。
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鸡蛋胆固醇高吗
鸡蛋是一种富含营养的食物，里面含有许多的蛋白质和矿物质，以及人体需求的许多维生素。其中的蛋黄确实含有许多的胆固醇，每100克蛋黄里边含有高达1500毫克的胆固醇。但是鸡蛋中蛋黄的胆固醇，许多都是不饱和... 详细»
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鸡蛋胆固醇含量高吗
鸡蛋是日常生活中的一种常见食材，其胆固醇含量相对较高。每个鸡蛋含有220毫克胆固醇，尤其是蛋黄中的胆固醇。因此，对于一些胆囊疾病的人群一般不建议吃蛋黄，否则会导致胆固醇摄入过多，导致症状加重。 详细»
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多吃鸡蛋会胆固醇高吗
多吃鸡蛋通常会导致胆固醇升高。鸡蛋是一种日常生活中比较常见的食物，含有蛋黄和蛋清。鸡蛋中胆固醇含量相对较高，其中，胆固醇主要集中于蛋黄中。如果经常过量吃鸡蛋，可能会增加胆固醇的摄入量，导致血液中的胆固... 详细»
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胆固醇高不能吃鸡蛋吗
胆固醇高的病人不能吃蛋黄，但是蛋白可以吃，吃的时候要分清楚。因为蛋黄中含有大量的胆固醇，而蛋白质中不含胆固醇，只含有优质的蛋白质，可以为身体提供良好的营养，每天可以吃1-2个蛋白质。可以在日常生活中多... 详细»
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鸡蛋吃多了真的会胆固醇高吗？胆固醇高的食物有哪些？
鸡蛋是生活中不可或缺，老少皆宜的一种食物。同时鸡蛋也是一种营养丰富的食物，里面所含的蛋白质含量是很多食物都无法媲拟的。 详细»
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