正确吃早餐，选择适合自己的食物，可以提供丰富的能量，同时获取营养成分，是保持免疫能力正常，稳定血糖以及保持一早上精神状态良好的关键。有的人在早餐选择大米粥，但有的人不提倡，觉得吃大米粥对健康有影响，是怎么一回事呢？
大米粥也就是用大米加水熬煮出来的，相比其他早餐来说清淡，容易消化，可以提供丰富的碳水化合物，还有少量的维生素、微量元素、矿物质。而早餐并不是不能喝大米粥，而是不要单纯只喝大米粥。大米粥的营养比较单一，无法满足身体对各种营养物质的需求，加上喝了大米粥很快就消化，可能短时间内又有饥饿感。
如果可以正确搭配其他食物，自然满足营养和能量需求，并非喝大米粥会引发疾病。有的人还担心喝了大米粥会致癌，这种担忧是多余的，并没有证据表示大米粥会导致恶性肿瘤出现。
早餐不适合吃哪些食物？
1、油条
不能单纯把大米粥当做早餐提供营养物质，以免身体需要的蛋白质、维生素、膳食纤维供应不足，当然，其他不合适的早餐也要避免，例如油条配豆浆。
许多人觉得豆浆跟油条是绝配，喝一杯豆浆就可以提供丰富植物蛋白，还获取水分，而油条吃起来很香，可以获取油脂提供热量。但是，油条本身不健康，属于油炸食物，高温油炸出来的油条会让人获取太多油质，加速肥胖到来，还含有重金属物质，不利于大脑健康。
2、方便面
泡面最好不要当做早餐，虽然泡面有一定营养可以提供，特别是获取丰富的碳水化合物，碳水化合物又是主要能量来源，吃泡面后确实有饱腹感，但从健康的角度来看泡面并不营养，提供的更多是油脂，碳水化合物，而人体所需要的膳食纤维、维生素、蛋白质等很难获取，里面就算有肉包，蔬菜包，含量也非常少。
应该讲究食物的多样性，确保营养全面获取。
3、汉堡
早餐是三餐很重要的一餐，为了健康考虑，早餐应该少吃汉堡。许多人贪图方便，直接到快餐店购买汉堡，汉堡虽然含有肉类食物，还有蔬菜，面包等。
看起来营养很全面，但属于垃圾食品，吃太多的汉堡是不少人肥胖的主要原因，长时间大量吃，还不利于多个指标控制。这类早餐同样不健康，不能过度依赖。
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