胆囊炎是临床上较为常见的疾病，发病率较高，多为持续性胀痛。随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。除了治疗，患者最需要注意的就是日常饮食。
胆囊炎患者最需要注意饮食清淡，切记不要吃生冷辛辣的食物，要多吃新鲜果蔬。比如可以多吃能够帮助疏通肝脏，解除忧郁心绪的萝卜、金桔、山楂、大白菜、芹菜或者茴香等。其次，还有能够清理肝胆，帮助增湿的茯苓、莲子或者紫菜等。最后，还有清热解毒的绿豆、荠菜、芹菜、高粱等食物。
除此之外，还需注意禁忌类食物，比如下面几种：
一、含脂肪类食物
胆囊炎属于胆道疾病，而胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨。因为消化脂肪需要大量的胆汁，慢性胆囊炎患者吃多了脂肪后，会感觉隐痛，还会消化不良，出现嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以，应该禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等。
二、酸性食物
酸性的食物，比如醋、杨梅、山楂、柠檬等。这些都特别容易刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，过多的胆囊素会使胆囊收缩起来，从而导致胆绞痛的病症，令患者痛苦不已。
三、过冷过热的食物
过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，吃下去之后胆道括约肌容易痉挛，引起胆囊区的隐痛或绞痛。
四、辛辣刺激性食物
同吃了过冷过热的食物一样，如果吃了辛辣刺激的食物也是会导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，这样的食物有酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等。
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