相信大部分人对猪油不陌生，猪油也就是用猪身上脂肪提炼出来的油质，多用来炒菜，因为大部分蔬菜清淡，没有香气，而在炒菜前先加入猪油，跟蔬菜碰撞可以让其变得油润，口感更好的同时又获取猪油中的能量以及部分营养物质。但许多人关心吃猪油到底对血管是否有伤害，下面来展开分析。
关于吃猪油是养护血管还是伤害血管，要根据实际情况去考虑。猪油本身可以提供能量，也有人体需要的微量元素、氨基酸，矿物质可以获取，如果可以正确吃猪油，控制好量，一样可以获得好处。
从目前的研究来看，单纯吃猪油是很难养护血管的，有的人因为吃太多猪油，长时间吃猪油而提供太多脂肪酸，反而会增加血液粘稠风险，原本有高血脂或者肥胖表现的人，不宜长时间大量吃猪油。
但如果可以掌握方法，适量吃，不会给身体带来伤害。值得注意的是，那些已经血管有健康问题的人，能否吃猪油最好咨询医生意见。
哪些油不能吃？
1、重复油炸食物的油
生活中并非所有的油都可以吃，其中反复用来油炸食物的油，用了一两次就应该扔掉，不要继续使用。
许多人喜欢吃各种油炸食品，油香气十足，但经过反复高温处理，这些油营养价值会降低，甚至产生某些有害物质，如果继续使用，有健康隐患，应该扔掉后更换新鲜食用油。
2、地沟油
近几年来食品安全问题层出不穷，许多不法商家为了节省成本购买廉价地沟油，后续用在食品加工中，如果经常吃地沟油，会成为多种疾病的催化剂。
本身地沟油是不能吃的，所谓地沟油指的是生活中存在的各类劣质油，例如回收的食用油，里面有多种致病，致癌的毒性物质，而且很不卫生。
3、自行压榨的油
不少人存在误区，觉得自己提取的食用油安全，可能会自行压榨菜籽油，花生油，觉得天然绿色，没有其他额外添加剂，才能吃得放心健康，这种想法大错特错。
现在市面上所售卖的食用油在提取的过程中注重工艺，还有杀菌，杂质去除，可以提高其安全性。但如果自行压榨，除了压榨出来的食用油有不少杂质，还会因为储存不当，没有合理灭菌而产生有害物质，长时间吃这种油同样会威胁健康。
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