瓜子含有维生素、矿物质、脂肪酸等营养成分。
1、维生素：瓜子中含有的维生素成分比较多，包括维生素A、维生素C、维生素E以及维生素B1等。若平时适当的吃，能够补充机体所需的维生素含量。
2、矿物质：瓜子中含有钾元素、钠元素、钙元素、铁元素等矿物质，而这些矿物质成分属于人体不可缺少的微量元素。
3、脂肪酸：包括不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸等，这些物质属于人体脑神经生长发育的重要物质。
除此之外，瓜子中还含有核黄素、胡萝卜素等营养成分。
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