菠菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值丰富，富含维生素A和钾元素、铁质，能够补血，能够维持骨骼密度，还能预防癌症心脏病等。豆腐富含植物蛋白、维生素等，钙含量也十分丰富。菠菜和豆腐都对身体有益，可以同食吗？菠菜有什么功效？
一、菠菜和豆腐能一起吃吗
尽量不要一起吃，因为可能会影响钙的吸收，菠菜中有草酸成分，跟豆腐里面的钙成分发生化学反应，产生草酸钙，这种物质不能被人体吸收，严重的可能会引起结石。如果要两种食物同时吃，先将菠菜焯水，能去除一部分草酸，可以减少生成草酸钙，也使豆腐里的钙质能更好吸收利用。
二、菠菜的功效
1、润肠通便，预防便秘。菠菜含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，有助消化润肠。对于习惯性便秘有良好食疗效果。它还能中和胃酸，对治疗胃痛和饮食积滞证有帮助。
2、美容护肤。菠菜里有大量抗衰老物质，能促进细胞增殖，减少皱纹增加光泽。菠菜中富含铁质，有补血作用，令面色红润。
3、补充营养，促进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素，钙质铁质等营养物质，对改善高血压、缺铁性贫血等病症有良好效果。
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