五谷杂粮是一个很生活化的名词了，被人们所熟知，也在人们日常生活中被频繁食用。要具体说五谷杂粮是指哪些粮食物，其实涵盖很广泛，五谷杂粮这一词早在孔子所在时期就被提出了，在黄帝内经中，五谷杂粮是指粳米、小豆、黄黍、大豆、麦子这五种农作物，，现今我们五谷杂粮的概念便是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这几类农作物，将米和面粉以外的粮食称之为杂粮。
一、五谷杂粮的功效和作用
五谷杂粮并不是只有五种谷物和杂粮，而是泛指五种大类加杂粮这一种类，品种较多，便只取几类较为常见的来谈其功效：
1、红米：红米是制作四红补血粥的主材之一，其主要功效便是补血，可很好的预防和治疗缺铁性贫血等症状，除此外还有一定抗氧化抗衰老的作用。
2、燕麦：燕麦中各种粗纤维含量较高，脂肪，胆固醇含量极低，常食用燕麦能够起到降低血糖和人体中胆固醇的作用。
二、食用五谷杂粮的禁忌
1、五谷杂粮中不乏有很多不易于消化的粮食作物，消化能力较弱，或是有消化方面疾病的人不建议食用这类五谷杂粮。
2、五谷杂粮中的植酸含量较高，会抑制钙元素的吸收，所以牛奶等含钙量较高的营养物不宜与五谷杂粮同食。
-
-
成都市妇女儿童中心医院 营养科
擅长：擅长围产期营养管...
-
-
洛阳市中心医院 营养科
擅长：擅长糖尿病、肿瘤...
-
-
四川省肿瘤医院 临床营养中心
擅长：擅长结直肠癌的早...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
天津市第三中心医院 营养科
擅长：对多种疾病(IC...
-
-
中国医学科学院整形外科医院 营养科
擅长：整形术后营养康复...
-
-
佛山市中医院 营养科
擅长：擅长通过中医体质...
-
-
山西省肿瘤医院 营养科
擅长：预防保健和人群营...
-
-
五谷杂粮粥的功效
五谷杂粮粥，顾名思义，是用日常生活中常见的五谷杂粮熬制出来的养生营养粥类，以常见的稻，豆，麦等五谷为主要原料，再加入红枣，花生，枸杞，薏仁等多种食材，五谷杂粮粥的用料不单一，配料多样，有些配方中还会加... 详细»
-
-
五谷杂粮粉的功效与作用
核心答案：补脾益肺、健脾养胃、润肠通便辅助答案：五谷杂粮粉是将大米、小米、紫米、黑米、藜麦等经过合理搭配磨成粉，五谷杂粮粉中含有丰富的蛋白质、钙、钾、膳食纤维等人体所需的营养物质，并且含有优质的碳水化... 详细»
-
-
糖尿病人可以吃哪些五谷杂粮
糖尿病是指由于胰岛素相对不足引起的以高血糖为表现的疾病，糖尿病患者可以进食一些五谷杂粮，如薏米、黑米、燕麦、荞麦、绿豆等。五谷杂粮的营养价值很高，能增加饱腹感、控制食欲，进入消化道以后吸收速度慢，可以... 详细»
-
-
糖尿病患者吃什么五谷杂粮好？这5种都是好选择，不妨一试
糖尿病作为临床上比较常见的慢性疾病，一般在发展过程中容易带来严重的身体伤害。因此发现糖尿病这种慢性疾病后需要通过合理的治疗来改善病情，相关的饮食也要合理控制，部分五谷粗粮对病情改善有利，此时可以适当多... 详细»
-
-
五谷豆浆的做法及功效
五谷豆浆就是将五谷杂粮用水浸泡之后经过磨碎、过滤与煮沸后所形成的一种饮品，五谷豆浆在欧美等地具有“植物奶”的美称。五谷豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2以及烟酸、铁、钙等营养物质，营养非... 详细»
公众号
头条号
手机版