五谷豆浆就是将五谷杂粮用水浸泡之后经过磨碎、过滤与煮沸后所形成的一种饮品，五谷豆浆在欧美等地具有“植物奶”的美称。五谷豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2以及烟酸、铁、钙等营养物质，营养非常丰富并且又容易消化与吸收，是一种能够预防高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血以及气喘等疾病的理想饮品。新鲜的豆浆在四季都能够饮用，在春秋季饮用五谷豆浆，能够滋阴润燥、调和阴阳，在夏季饮用五谷豆浆，可以消热防暑、生津解渴，在冬季饮用五谷豆浆，具有祛寒暖胃、滋养进补的功效。
一、五谷豆浆的功效与作用
1、五谷豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁维生素以及核黄素等物质，具有非常好的强身健体的功效。
2、由于五谷豆浆中具有较多的大豆纤维可以对糖分的吸收进行有效的阻止，对糖尿病的防止非常有效。
3、在五谷豆浆中含有豆固醇以及钾、镁等物质，能够抵抗盐钠等的有害物质进入体内，而如果身体中的钠含量过多，则会导致高血压的形成，所以五谷豆浆能够预防以及辅助预防高血压。
二、如何制作五谷豆浆
1、首先将五谷食材放入水中进行一晚的浸泡。
2、将浸泡好的五谷放入豆浆机，并加入适量的水。
3、启动豆浆机，使其自行完成打豆浆的过程。
4、将打好的豆浆倒入碗内。
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