高血压是一种常见的心脑血管病，分为原发和继发两种，临床表现为体循环动脉血持续性增高。高血压患者除了平时注意体育锻炼和服用药物外，注意饮食在很大程度上也能控制血压。大家可能都听说过，高血压要少吃盐，但是为什么呢？少吃盐针对对降压有效果吗？下面将详细介绍。
事实上，盐分摄入过量是导致高血压的一个重要原因，人体摄入过多盐分后，血容量便会增加，而血容量增加便可以造成高血压。同时，由于人体具有的吸收和排除盐分的功能不同，功能较为缺陷的人便更容易患高血压。
大部分中国人都属于排盐功能缺陷的类型，尤其是有些老年人，甚至排钠障碍，如果摄入盐分过量就容易造成水钠滞留，增加患高血压的风险。同时还易引发心、肾等疾病，如果血压持续增加还容易导致中风。
因此，应该养成少吃高盐食物的习惯，尤其是患有高血压的患者以及有高血压家族史的人。有专家认为，每天的钠盐摄入应在2~5克最好。保持低盐饮食，血压不仅更容易控制，也还可以维持在一个较好的水平。
低盐饮食说起来容易，然而做起来却不是那么简单。怎么养成清淡的口味呢？
一、利用蔬菜本身的味道：例如，番茄，洋葱，青椒等烹饪的时候加入一些清淡的食物。
二、利用糖醋调味：糖醋调味容易改变食物原有的味道，不仅可以使食用者减少对盐分的需求，还能使食物更加鲜美。
三、利用葱姜蒜等来调味：葱姜蒜爆炒后的油香味，可以使菜肴更加可口，可烹制葱油鸡等菜肴。
四、利用中药材等调味：当归、枸杞、肉桂、五香等调料，在一定程度上可以给食物增添独特的风味，以减少盐的用量。
五、避免食用腌制的食物：一般腌制食品含盐量都较高，如咸鱼、咸蛋、肉酱、各种鱼罐头等，尽量少吃甚至不吃。
当然，患了高血压，绝对不能只限于养成低盐饮食的习惯，还要同时控制能量的摄入，控制饮料、点心之类的摄入；控制脂肪的摄入，也就是说，少吃肥肉、油炸食品等含油量高的食物；多吃富含钾的食物以及多使用水果蔬菜。当然，还要在医生的指导下，保持服用药物。
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