吃芝麻对人体有很多的好处。许多食品中也带有芝麻，既美味又有营养，例如芝麻饼、芝麻糕、芝麻包等 。芝麻又称胡麻，可食用，也可榨油，可分为白芝麻、黑芝麻两种。芝麻含有蛋白质、钙、磷铁、多种维生素、卵磷脂等营养物质。
一、芝麻的功效与作用
1、芝麻具有美容护肤的作用，可以改善和维护皮肤的弹性，促进皮肤内的血液循环，使皮肤柔嫩、有光泽。
2、芝麻中的黑芝麻含有能防止人发胖的蛋黄素、胆碱、肌糖等活性成分，具有减肥的作用。
3、芝麻具有生发护发的作用，常吃芝麻有助于头皮内的血液流通，可以防止头发干燥和发脆，使头发变得乌黑柔顺。
4、芝麻具有降三高的作用，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上多余的胆固醇，强壮血管，可以用来预防动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等疾病。
5、芝麻具有养血补肾的作用，能够防止人体因缺乏维生素E而引起的骨髓造血功能紊乱，防止产生异常的红细胞。对贫血、身体虚弱、肝肾功能不好的人有一定的疗效。
6、产妇常吃芝麻还能起到通乳的作用。
二、芝麻的食用注意事项
1、芝麻能加速人体的代谢功能，因此肠炎、便溏腹泻应少食，男子阳痿、遗精，女性白带过多、习惯性滑胎者等肾气虚衰者应忌食。
2、芝麻不宜多食，容易造成内分泌紊乱而引发头皮出油、脱发等情况。
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