咸鱼是生活中比较常见的一种食物，很多人平时都有吃咸鱼的习惯。特别是沿海地区的人，一般出海捕捞渔获之后会将多余的一些鱼肉风干，加入食盐保存，制作成咸鱼，经常食用。然而，咸鱼被列为一类致癌物，主要因为咸鱼在制作的过程中可能会产生一些致癌物质，长期进食咸鱼的情况下，可能会增加患癌风险。因此，平时需要严格注意相关的饮食问题，避免经常大量进食咸鱼。那么，咸鱼容易致癌，还可以吃吗？
咸鱼是一类致癌物，还可以吃吗？
咸鱼被癌症中心列为一类致癌物，平时生活中如果想要进食咸鱼，需要控制好量，一般少量进食咸鱼，不会马上引发癌症。咸鱼中含有的亚硝酸盐量比较少，除非大量进食或者长期进食，出现癌变的概率才会增高。如果只是偶尔少量进食咸鱼，一般不会增加致癌风险。因此，平时想要吃咸鱼的人，需要控制好进食量，不要经常进食或者大量进食，避免摄入大量的有害物质，对身体造成伤害。
哪些人不适合吃咸鱼？
1、高血压患者
生活中，有许多的人不适合进食咸鱼，像常见的高血压患者最好避免进食咸鱼。因为咸鱼在制作的过程中需要加入很多的食盐，才能达到保鲜的作用。而高血压患者血压持续升高，血管容易受到损伤。如果还进食富含盐分的咸鱼，可能会导致血压波动明显，甚至出现血压明显升高的情况，对高血压病情改善不利。
人体摄入了大量的食盐之后，对肾脏会造成一定的影响。如果每天的食盐摄入量总是超过六克，肾脏负担加重，除了影响肾脏健康之外，人的血压容易升高。因此，患有高血压的人平时应该避免经常进食咸鱼。
2、鼻咽癌患者
出现了鼻咽癌之后，应该避免进食咸鱼。因为咸鱼总是摄入过量，通常容易导致鼻咽癌患病风险增加。若已经出现了鼻咽癌，还经常吃咸鱼，里面的有害物质对鼻咽造成影响，引发多种不良症状，可能会加速鼻咽癌的发展，对癌变控制不利。因此，出现鼻咽癌之后，应该避免经常进食咸鱼，能防止身体受到有害物质的影响而导致鼻咽癌加重。
由上述可见，高血压患者和鼻咽癌患者需要避免进食咸鱼，应该养成良好的饮食习惯。日常生活中以清淡饮食为主，均衡摄入营养，增强抵抗力，促进身体健康。
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