豆芽嘌呤高吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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豆芽含有嘌呤的量相对是比较高的，所以并不建议患有高尿酸血症的患者，甚至因为血尿酸水平升高而导致相应的关节病变、肾脏病变患者进行食用。
对于患有此几类疾病的患者，建议在饮食方面要低嘌呤饮食。低嘌呤饮食指的是进食那些含有嘌呤的量并不那么高的食物，目前除了菠菜等蔬菜以及新鲜的水果，还有牛奶、鸡蛋这些食物含有嘌呤的量都并不是特别的高，所以可以酌情的进行选择食用。
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