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于清宏 主任医师
简介：瑞典卡洛琳斯卡医学院访问学者。从事风湿免疫病临床专业30余年，擅长系统性红斑狼疮、类风湿关节炎、脊柱关节炎、血管炎、痛风等疑难风湿免疫病诊断、鉴别诊断和中西医结合治疗。独创零激素治疗方案，极大改善系统性红斑狼疮预后。在难治性痛风防治复发、免疫炎性疾病多系统损害综合治疗及类风湿关节炎控制长期稳定等方面，疗效卓著，享有盛誉。
肥肠是高嘌呤饮食。
尿酸是从嘌呤分解，通过次黄嘌呤酶分解，最后变成尿酸，本来应该进一步代谢变成尿素囊更小的分子，当中需要尿酸酶，所以体内尿酸酶活性降低了，再加上摄入高嘌呤的食物过多，所以尿酸就会高。高嘌呤有很多详细的食物，而动物内脏都是高嘌呤。嘌呤是从细胞核，核物质释放出来的代谢产物，是体内很重要的结构和功能性的成分，所有的生长比较快、细胞比较活跃的组织，无论是植物还是动物，都是相对来说核物质比较多的，所以嘌呤比较多。
在肉类里食物里头，越香的东西，通常嘌呤含量都比较高，包括各种动物内脏，像牛杂、猪杂、肠衣或者肚制品、肝、肾脏、腰子、肺、心，甚至是鸡胗，这些都是相对高嘌呤的食物。
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牛蛙嘌呤高吗
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