梅豆炒不熟会中毒吗？
病情描述：我老婆昨天一个人在家炒了梅豆，结果食物中毒了，我想知道梅豆炒不熟会中毒吗？
医生回答 (1)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
通常在临床上，豆角没有炒熟的话，肯定会发生中毒的问题。没有煮熟的豆角当中还有一些生物毒素，这个时候对身体有危害。轻微的病人可以表现为消化道症状，恶心呕吐等等。比较严重的病人，甚至会出现红细胞破坏溶血的问题。这点需要你特别关注。
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