河蟹死了还能吃吗
病情描述：最近我特别想要吃海鲜，但是只能找到河蟹，请问河蟹死了还能吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
不能吃的，河蟹死了以后肉质会变，而且河蟹体内有大量的细菌，死了的螃蟹细菌会在体内聚集，同时会产生一些毒素，人吃后可能会引起中毒，轻微的也可导致腹泻，会损害身体健康。所以河蟹需要选择新鲜的活的，而且必须高温蒸熟或煮熟，以杀死河蟹体内的细菌，避免引起不适。
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阚龙 医师
山东省菏泽市巨野县中医院 二级甲等
河蟹死了是不能吃的，死了二到三个小时后就更不能吃了，因为河蟹在死了之后，体内会产生一种叫浊氨酸的化学物质，这种物质会导致人体细菌的繁殖。而且死亡的时间越长，体内的毒素就会越多，即使被煮熟之后也不容易被破坏的，人吃了之后会产生一种严重的反应，从而造成中毒的现象，因此是不可以吃的。
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