煮熟了豆再搅成豆浆好吗？

病情描述：我家宝宝今年6岁，他奶奶这个月刚开始过来我们这边长住，我工作忙，所以小孩子的早餐就由他奶奶负责。但我最近才发现她不会用榨汁机，豆浆都是黄豆煮烂了再捣的。请问煮熟了豆再搅成豆浆好吗？

医生回答 (3)

马伟 副主任医师
山东省立医院三级甲等

病情分析：

做豆浆的方法有很多种，煮熟了豆再搅成豆浆是可以的。用榨汁机的做法也是洗干净之后放入豆浆机，然后边打边磨，做成豆浆。它们的做法原理是一样的，豆只要煮熟之后怎样吃都是可以的，这样对豆浆的营养也没有影响。在煮豆的过程中也不要过长的时间，因为这样太多的营养就会流失。豆只要彻底煮熟就可以。
许海霞 医师
天津市和平区中医医院二级甲等

病情分析：

其实豆浆的做法有很多，像他把它煮熟了之后再捣烂成豆浆，它的营养成分也没有丢失太多，所以不用太过于担心。而且小孩子要是饮食的话，应该是保证它的多样性，不要每天早上都吃一种东西，这样的话容易造成他有偏食的情况。这也不利于他的生长发育。
鲁宁 副主任医师
长春平安医院一级

病情分析：

你好，这个本身也没有问题的，不管是你之前弄碎了以后煮，还是煮熟了以后弄碎，本身的营养状况没有什么区别的，老人可能不会用，用这种方法可能会麻烦一点，但是也不至于说有什么严重的问题，就是要注意，一定要煮熟了就可以，不管是豆浆还是说豆子都要煮熟了才可以

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