胆结石手术后要注意低脂、低胆固醇、高蛋白等的饮食，还要注意复查。
一、饮食要清淡，可以进食高蛋白、优质蛋白的饮食还有包括丰富的维生素，富含膳食纤维的蔬菜、水果等。胆囊切除后，大多数患者大概需要3-6个月的适应过程。在此期间如果饮食比较油腻有可能引起上腹部的隐痛或胀痛，也有可能造成大便不成形，甚至部分患者会有轻微的腹泻。但是一般经过3-6个月的适应时间，人体适应后便没有以上症状。
二、一定要注意是低脂肪、低胆固醇饮食。因为胆囊结石的患者可能会合并有胆固醇代谢的障碍，一般术后不建议饮食特别油腻的食物。虽然胆囊摘除不会长结石，但是胆总管还有长结石的风险。
三、建议术后按照医生的医嘱进行复查。
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