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吃素有什么好处

素食 营养不良
主讲专家
谭妙莲
谭妙莲 副主任医师

中山大学附属第一医院东院 疾病预防与保健科

简介:特别擅长并从事临床营养、感染控制、疾病预防以及职工保健工作
视频内容

吃素可以降低全因死亡率和缺血性心脏病死亡率。

有统计和流行病学调查,吃素有利于控制血糖、血脂、血压、体重,从而降低肥胖、高血压、糖尿病、冠心病、代谢性综合征的风险,从这方面来讲是有好处。

吃素还可以避免动物食品中危险成分,比如饱和脂肪酸,这些在肥肉、内脏里面含比较多;再有肉毒碱、抗生素等,抗生素并不是动物自己生长过程中带来的,应该是在饲养禽畜为了防止动物生病而添加抗生素;如果添加超量,人体会被动来吃抗生素。

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