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席云 主任技师
简介：在病原菌的培养与鉴定、药物敏感性分析、感染性标志物检测、分子生物学检测、医院感染相关检测及生物安全防护管理、检验科管理等方面有丰富经验。
米酵菌酸本身无色无味，但是米酵菌酸的产生一般都在食物受到微生物的发酵之后产生，所以含有米酵菌酸的食物经常也会有一种酸臭的味道。
米酵菌酸是一种可以引起食物中毒的呼吸毒素，是一种脂肪酸，主要出现于发酵的玉米类食物、变质椰子、变质银耳以及其他淀粉制品中。
它具有剧毒、热稳定、无色无味的特性，通过阻止ATP离开线粒体为细胞提供代谢能量而导致中毒。
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怎么判断食物中是否有米酵菌...
席云 主任技师
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米酵菌酸中毒是什么症状
席云 主任技师
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什么东西容易产生米酵菌酸
席云 主任技师
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席云 主任技师
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席云 主任技师
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