切胃减肥的原理是，切胃后每天摄入的能量会相应减少，这时消耗的比吃下去的多，于是动用体内的脂肪储备让脂肪逐渐消耗掉，导致体重逐渐下降。
这和吃东西密切相关，体重过大往往是因为摄入过多加上平时不爱运动，导致吸收的能量超过每天消耗的能量，能量从而转化成脂肪堆积在体内，造成体重的上升。
当然，和吃的种类也有很大的关系，如果做了切胃手术还是吃高热量、高糖、高脂肪这类食物的话，体重也不一定会能够达到非常理想的状态。
所以，做手术只是第一步，减肥后续还有很长的路要走。
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