扁豆具有健脾和中、消暑化湿的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症状有食疗作用。扁豆中含有丰富的矿物质和维生素，具有抗氧化、增强免疫、提高细胞活性的作用。此外，扁豆中的淀粉酶抑制物能够降低血糖，特别适合糖尿病患者食用。
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广州中医药大学第三附属医院芳村分院 口腔科
擅长：擅长于诊治牙髓病...
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无锡市精神卫生中心 口腔科
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扁豆的功效与作用有哪些
扁豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种药用功效。以下是扁豆的主要功效与作用：1、增强免疫力：扁豆中含有丰富的维生素C和植物蛋白，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。2、抗氧化：扁豆中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用... 详细»
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小扁豆的功效与作用及食用方法
小扁豆的功效与作用包括降低血脂、增强免疫力、促进消化、补充营养等，食用方法包括炒食、煮食、炖食等。一、功效与作用1.降低血脂：小扁豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物激素，可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病。... 详细»
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白扁豆的功效与作用及食用方法
白扁豆是一种营养价值很高的豆类食品，在生活中也很常见，所含的营养成分非常丰富。适当食用一些白扁豆可以达到除湿和健脾的效果，并可以帮助人体抵抗病毒，对抗细菌，白扁豆的功效与作用有哪些？怎么食用呢？ 详细»
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