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胆结石可以吃牛肉吗

胆结石 胆结石的饮食
主讲专家
李国林
李国林 副主任医师

中山大学附属第六医院 肝胆胰脾外科

简介:专注于肝胆胰疾病的诊断、手术治疗以及晚期肿瘤的个体化综合治疗;尤其在微创手术方面有独特的造诣,对腹腔镜胰十二指肠切除、腹腔镜胰头癌根治、腹腔镜胰体尾癌根治、腹腔镜胆道探查取石一期缝合胆管、腹腔镜肝切除等有丰富的经验;
视频内容

对于胆结石患者,饮食上面是有严格的要求的。对于一些多油的食物,我们尽量是要避免的。对于一些高蛋白高脂肪的食物,还是要尽量少摄入。

另外一方面,刺激性的、生冷的辛辣的食物,我们也是建议尽量少吃。对于牛肉我们认为适量进食,对于胆结石是没有太大影响的。但是有一些肥牛,或者食用量比较大,肯定是不推崇的。因为很多时候一旦量积累到一定的程度,是很容易引起胆绞痛相应的症状出现。

另外过多牛肉的摄入,也会加重肝脏代谢的负担。有时候对于高蛋白的或者高脂肪食物,转运出现了问题,就很容易引起胆盐的沉积,容易引起胆囊结石,或者加重胆囊息肉等等状况,进而出现一系列明显的临床症状。

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