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哪些食物会导致肝癌?

肝癌 肝癌的原因
主讲专家
李强
李强 副主任医师

暨南大学附属第一医院 肝胆外科

简介:熟练掌握在超声引导下肝胆胰脾疾病消融、穿刺微创治疗,肝内外胆管结石的一期经皮胆道镜手术(PTCS),腹腔镜下复杂多次胆道手术,腹腔镜肝叶切除,腹腔镜保留脾脏胰体尾切除及脾部分切除,重症胰腺炎视频辅助坏死组织清除手术,腹腔镜结直肠癌手术,肝转移癌综合治疗。多次荣获暨南大学附属第一医院优秀个人和医疗工作先进个人,在2013年、2017年广东省青年医师腹腔镜技能大赛获得优秀奖,2017年、2018年美刀手术视频大赛全国总决赛规范化手术三等奖。
视频内容

目前所说的食物导致肝癌比较明确的是黄曲霉素,黄曲霉素的来源比较多,主要来源于霉变的食物,最常见的就是花生,特别是花生霉变,就很容易诱发黄曲霉素释放,毒素长时间在体内蓄积就容易导致肝癌。还有其它的食物,比如像隔夜的菜等,也可能会诱发肝癌。

所以像霉变的、隔夜的东西、剩的东西尽量少吃,这些食物都是肝癌的高危因素。吃东西还是吃得清淡一点,广东这边饮食习惯还是不错的,建议清淡的、绿色的比如像蔬菜、水果类的食物要多吃。

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