胆结石手术以后，手术的饮食原则就是在3~6个月之内要尽量的避免高热量、高油脂的饮食，豆腐是很好的蛋白补充，是含植物蛋白比较高的一种饮食，在胆囊切除手术过后，认为是可以吃的，当然跟烹饪方式有关系，尽量比如水煮的方式去烹饪它，如果是油炸，油脂含量比较高，特别是在手术过后3~6个月这一段时间，有可能会引起不适。主要表现可能会引起剑突下面有胀痛、隐痛、不舒服或者表现出大便比较稀，或者是大便不成形甚至拉肚子等等表现。
总之，胆囊切除术后，豆腐是一种优质的植物蛋白，我们可以吃。但是烹饪的方式建议水煮不要进行油炸，这也是胆囊切除术后饮食最主要的指导原则，当然也不是绝对，每个人个体差别比较大，而且跟手术前胆囊功能状态密切相关。
如果手术前，比如胆囊就是萎缩的或者是充满型的结石，这时胆囊功能已经不好甚至已经失去功能，手术以后影响比较小，甚至没有影响。手术前、手术后也遇到过，手术过后一个礼拜可以吃火锅也没有影响。所以个体差别比较大，一般建议是在3~6个月之内尽量不要吃油炸方式的豆腐。
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胆结石的症状
胆结石形成的原理是由于胆汁酸度和胆固醇比例改变，以及胆汁的淤积所形成的。同时，胆结石可能是术后的临床表现，例如做过回肠切除术和胃肠吻合术等。四十岁以上的女性是胆结石的多发人群，如果出现糖尿病、肥胖和长期高脂肪的饮食习惯，... 详细»
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胆结石的病因
胆结症即胆结石，是比较常见的胆囊或胆管内功能发生结石的一种疾病，胆石一旦在胆囊形成，会引发多方面的炎症，结石刺激胆囊粘膜，严重者继续感染，导致胆囊急性炎症，最严重的可演变为胆囊癌。胆囊癌的发病率可达1%~2%。 详细»
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胆结石复发
胆结石如果做了手术，出现了复发，首先患者在饮食方面一定要注意，不能吃油腻的食物，要清淡饮食，多吃蔬菜水果，防止胆结石诱发腹痛。如果胆结石复发以后产生了明显的腹痛症状，建议患者再次手术治疗，根据患者的病情一般可以选择腹腔镜... 详细»
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胆结石的饮食禁忌有哪些
胆道系统包括有胆囊和胆管，在胆道系统内形成的结石通常被称为胆结石。胆结石属于消化系统的一种常见病症，在肥胖、多产的女性群体发病率较高，常见症状有腹痛、发烧、黄疸、呕吐等症状，症状严重者还有可能会出现感染性休克，容易危及生... 详细»
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胆结石的5大饮食禁忌
胆结石是生活中比较常见的结石疾病，遗传、年龄、糖尿病等都可能会导致胆结石的出现。 胆结石的主要的患病原因是由于饮食不当导致，所以胆结石患者患病之后，饮食是十分重要的，一些饮食禁忌，患者是需要了解清楚的。 详细»
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