花生是大家都很熟悉的一种食物，具有很高的营养价值，花生体内含有丰富的脂肪和蛋白质，同时还含有多种维生素。多吃花生对人体有好处，这是由于蛋白质极易被人体吸收，所以花生的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等物质相比，经常食用能起到滋补的作用。
高血压患者吃花生的影响
1、高血压患者可以少量的食用，但是要注意不要多吃，花生含有的营养物质非常丰富。含有蛋白质、多种维生素、微量元素，含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸，吃花生能够起到抗衰老、增加脑记忆力的作用。
2、花生内含有很多的营养，其中不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，还可以防止动脉硬化，对一些高血压、心脏病都具有比较良好的效果。花生类的有效成分还可以降低血小板的凝集。
3、高血压患者尽量少吃花生，因为花生会导致血液循环不通畅，有抗凝的作用，能够抑制血小板的聚集。所以如果花生吃得太多，会容易导致血脂增高，导致动脉硬化，引发脑血栓。
吃花生的注意事项
1、有胆囊炎，特别对胆囊行施切除手术者，都应忌食花生米。因为花生的脂肪需要足够的胆汁去消化，胆病患者的胆囊无法排出所需的胆汁。
2、花生米味甘性燥，会引发或加重“火气”。所以，患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、出血等内热火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。
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