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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
腐竹通常是发物，日常摄入量要有所控制。
发物指的是富于营养或者刺激性，容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物。而腐竹虽然属于常见食物，但属于豆制品，是由大豆经过发酵提取而成，因此也是一种发物。日常食用量要有所控制，不可以过多食用。
虽然，腐竹的营养价值相对较高，含有优质蛋白、维生素、膳食纤维等营养物质，日常生活中适当吃可以补充体内所需营养，能够增强机体的免疫能力，对身体健康有一定好处。但日常食用量要有所控制，不可以过多食用。
因为，腐竹中含有一定的致敏原，过敏体质者吃了后可能会出现皮肤发红、肿胀、瘙痒等症状。而且患有某些皮肤疾病的患者，疾病急性发作期也是不可以吃的，会对病情的恢复造成不利影响。
日常饮食方面要注重食物的选择，尽量选择干净且不容易过敏的食物。吃了某些食物后，如果身体出现了异常情况，还要及时停止，必要时可就医遵医嘱完善相关检查，了解具体引起原因，并接受治疗。
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