在减肥时应该掌握方法，通过正确消耗能量来保持体重稳定，如果身体代谢速度缓慢，又从饮食中获取许多能量，会营养过剩，最后越来越胖，是许多人减肥没办法取得成功的原因，要去了解减肥的注意事项，另外，有的人越减肥体重越飙升，这种情况是怎么回事要去了解，可能是蛋白质获取量不足。
在减肥期间能掌握方法的人，会发现营养物质提供之外保持体重的稳定，并不会脂肪堆积越来越多而导致体型改变，健康受到威胁，其中除了提高基础代谢率，促进热量消耗，将多余脂肪转变为能量提供，还要摄入足够的蛋白质，若长时间蛋白质缺乏，不利于减肥，还会导致体质下降。
原因是蛋白质属于生命活动的物质基础，可以构成身体每个细胞，还参与各项生理功能。减肥期间要保持正常代谢，同时促进肌肉生长，都要蛋白质满足需求。若只是一味控制饮食，觉得少吃东西就不会提供太多能量，可能在蛋白质缺乏之后健康受到威胁。
蛋白质长时间缺乏会导致肌肉量减少，而肌肉量不足时基础代谢率降低，容易储存脂肪，从饮食中获取的能量无法及时利用，而是转变成脂肪物质堆积，会出现越减肥越肥胖的情况。当然，蛋白质提供还能增加饱腹感，帮助控制人的食欲，可以让自己在摄入足够蛋白质后感到满足，避免其他高热量食物过多获取，由此体现出补充蛋白质的重要性。
蛋白质的补充要注意什么？
1、选择优质蛋白
选择优质蛋白，并非含有蛋白质的食物就能多吃，有的食品存在安全隐患，虽然能提供需要的蛋白质，但无形中获取其他有害物质，会给健康构成威胁，得不偿失。应该去了解食物的性质，营养成分，选择适合自己的。蛋白质的来源有多种，无论是动物蛋白还是植物蛋白都要做到满足需求，豆类食物、乳制品、瘦肉都是获取蛋白质的重要途径。
2、补充的量要合适
蛋白质并非补充量越多越好，有的人长时间饮食错误，在了解到蛋白质获取量充足对健康有帮助后只吃高蛋白食物，却不知蛋白质摄入量充足是促进健康的关键，而获取过多，超过身体可承受的范围，会留下健康隐患。要在补充蛋白质的同时其他多种营养也同时获取，每天生命活动维持需要获取多少蛋白质做到满足即可，而不要过量，才能保持健康状态。
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