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陈向东 主任医师 教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肾内科
对于患有肾水肿的患者来说，是否可以食用菠菜还需要根据具体情况来判断。
一般来说，肾水肿患者应该限制摄入高盐、高蛋白的食物，以减轻肾脏负担。而菠菜中含有一定量的钠和蛋白质，因此在食用时需要注意控制摄入量。此外，菠菜中还含有草酸，过量摄入可能会影响钙的吸收和利用，从而对骨骼健康产生不利影响。
如果患者的肾功能正常且没有其他并发症，适量食用菠菜是可以的。建议每天食用不超过100克的新鲜菠菜，并注意烹调方式的选择，最好选择清蒸或煮汤的方式来减少草酸的含量。同时，患者还应该根据自身情况咨询医生或营养师的建议，制定合理的饮食计划。
总之，对于患有肾水肿的患者来说，饮食调理非常重要。虽然菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但在食用时需要注意控制摄入量和烹调方式的选择。如果有任何疑问或不确定的情况，建议及时咨询医生或营养师的意见。
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