人对矿物质的吸收主要来自食物，但也有部分来自于水。出现矿物质缺乏时可以及时就医，遵医嘱补充。
矿物质是人体细胞所需要的无机元素，在维持人体生理功能和机体稳态中起着重要作用。而食物是人类摄入矿物质的主要途径，不同种类的食物中含有不同种类和量的矿物质。如奶类食品富含钙、锌、镁等元素，蔬菜和水果富含钾和镁，红肉和豆类富含铁等。通过饮食摄入多样化的食物，可以获得足够的矿物质来满足人体的需求。水中也含有一定的矿物质，但相对于食物来说会少一些。
总的来说，食物是人体吸收矿物质的主要途径，因为食物中含有丰富的不同种类的矿物质，可以通过各种食物的摄入来满足人体的需求。而水虽然也含有矿物质，但不是主要的来源。因此，保持饮食的多样化，确保摄入足够的各种矿物质是人体健康的重要保障。
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