猪肉是一种含有丰富蛋白质的肉类食品。蛋白质是构成人体组织的重要营养素，对于维持人体正常生理功能和健康至关重要。
猪肉中的蛋白质含量较高，但不同部位的猪肉蛋白质含量也有所不同。例如，猪里脊肉的蛋白质含量约为21%，后臀尖约为13%，肋条肉约为10%。此外，猪肉中的脂肪含量也较高，因此食用时应注意控制摄入量。除了蛋白质外，猪肉还含有丰富的维生素B1、磷、钾、锌等营养元素。其中维生素B1可以促进肠胃蠕动，帮助消化。磷和钾有助于维持人体的酸碱平衡，锌则有助于提高免疫力。
然而，猪肉也有一些潜在的健康风险。由于猪肉中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，长期大量食用可能会增加患心血管疾病的风险。
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上海市肺科医院 营养科
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猪肉含蛋白质高吗
猪肉是一种含有丰富蛋白质的肉类食品，每100克猪肉中含有大约20-25克的蛋白质。相比于其他肉类猪肉的蛋白质含量并不算特别高，例如牛肉和鸡肉的蛋白质含量可能更高一些。但是猪肉所含的蛋白质是高质量的蛋白... 详细»
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猪肉有蛋白质吗
猪肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的蛋白质，是人们日常饮食中不可或缺的主要蛋白质来源之一。猪肉中蛋白质的含量取决于不同部位和烹饪方式，一般来说，猪肉中蛋白质含量较高，而且其氨基酸组成也较为完整，有助... 详细»
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米饭含蛋白质吗
大米的蛋白质含量普遍在7%-9%左右，蒸煮后由于吸水，其蛋白质含量会进一步明显降低。在生活中富含有丰富蛋白质的食物主要有鱼虾，鸡蛋清以及瘦肉，含有丰富动物蛋白，而豆浆等豆制品都含有丰富的植物蛋白。在生... 详细»
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