补锌的水果和蔬菜有哪些

: 朱旭萍 副主任医师副教授 中南大学湘雅二医院营养科

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补锌的水果和蔬菜有很多种，包括香蕉、橙子、菠萝、草莓、芒果、菠菜、南瓜籽、豆类、坚果和全谷类等。

首先，香蕉是含锌量最高的水果之一，每100克香蕉中含有0.99毫克的锌。其次，橙子也是锌的良好来源，每100克橙子中含有0.31毫克的锌。其他含锌较高的水果还有菠萝、草莓、芒果等。

在蔬菜中，菠菜是含锌量最高的蔬菜，每100克菠菜中含有2.97毫克的锌。其次，南瓜籽也是一个很好的锌来源，每100克南瓜籽中含有3.63毫克的锌。其他含锌较高的蔬菜还有豆类、坚果、全谷类等。

需要注意的是，虽然这些食物都富含锌，但并不是所有的锌都能被人体吸收。例如，植物中的植酸和纤维素可能会阻碍锌的吸收。因此，为了保证摄入足够的锌，最好是通过均衡饮食来摄取。

总之，可以通过吃这些食物来补充身体所需的锌。但是也要注意不要过量摄入，以免对健康产生不良影响。

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