薏米炒熟和生吃均有各自的功效和适用人群。对于祛湿功效来说，薏米炒熟和生吃均有不同的作用。
1.炒熟：炒熟的薏米通常具有更好的温补作用，更容易被人体吸收。它可以刺激人体代谢，加速湿气的排出，适合于体寒湿重的人群。
2.生吃：生吃的薏米则更适合于清热利湿、清热解毒的功效，有助于消化、排毒，并且生薏米中的维生素和营养成分更多，更容易起到保健作用。
因此，体质虚寒的人群适合吃炒熟薏米，对于体质炎热的人群则适合吃生薏米。食用时应根据自身体质和需求选择食用方式，合理搭配饮食，以达到理想的祛湿功效。
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