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醋泡黑豆的功效与作用及食用方法有哪些

来源:医联媒体

醋泡黑豆的功效有很多,主要包括:

1、补充营养:黑豆营养价值是很丰富的,属于职务中营养比较多的保健食品,有蛋白质、脂肪、膳食纤维,还有钙、铁、钾、磷等元素,还含有多种的维生素和微量元素,可以给身体补充营养。

2、益精明目、养血祛风、利水、解毒:黑豆是一种中药材,具有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效,可用于治疗阴虚烦渴、头晕目昏、体虚多汗、肾虚腰痛、水肿尿少、痹痛拘挛、手足麻木、药食中毒等病症。

醋泡黑豆的制作方法相对简单,先要把黑豆洗干净,在锅中微炒放入瓶中,再倒入适量的米醋,米醋最好要九度的,比例要把握好,然后加盖放在阴凉处,一般一周之后就可以食用了。

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