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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
豆浆中含有植物蛋白质、异黄酮、大豆甾醇、卵磷脂、脂肪、碳水化合物等，牛奶中含有动物蛋白质、乳糖钙、磷、钠、维生素A等，一般情况下豆浆和牛奶能一起喝。
豆浆中的植物蛋白质与牛奶中的动物蛋白质，来源不同，但它们所含的氨基酸种类和比例不同，一起摄入可以起到互补作用，使蛋白质的营养更加全面和均衡，同时豆浆中的异黄酮具有一定的抗氧化和调节激素的作用；大豆甾醇有助于降低胆固醇；卵磷脂对大脑和神经系统有益，牛奶中的钙、磷、维生素A等营养成分，对骨骼发育、维持视力等具有重要作用。两者搭配饮用，各自的营养成分并不会相互冲突或产生有害物质，反而可以相互补充，因此通常豆浆和牛奶能一起喝。
在将豆浆和牛奶一起饮用时，需注意适量，对存在乳糖不耐受、大豆蛋白过敏等特殊情况的人群，应根据自身身体状况谨慎选择或在医生指导下饮用。
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