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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
晚上空腹喝牛奶并没有一个绝对的好或不好，其效果因人而异。
一方面，牛奶富含多种营养成分，如蛋白质、钙、维生素等，对于促进健康有积极作用。特别是其中的色氨酸，有助于促进睡眠相关的激素生成，可能对部分人群有助眠效果；另一方面，空腹时喝牛奶可能并不适合所有人。首先，对于消化功能较弱的人来说，空腹喝牛奶可能导致胃酸分泌不足，影响蛋白质的消化吸收，进而引发胃部不适。其次，牛奶中的乳糖若未能被充分消化，还可能引起腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状。再者，如前所述，色氨酸虽有助于睡眠，但在某些人身上也可能激发多巴胺等兴奋物质的产生，反而影响睡眠质量。
因此，晚上空腹喝牛奶的利弊需根据个人体质和反应来判断。若发现空腹喝牛奶后并无不适，且有助于改善睡眠，那么可以继续这一习惯。但若有任何不适，如胃部不适、失眠等，建议调整喝牛奶的时间至餐后，或尝试其他有助于睡眠的方法。同时，保持良好的饮食习惯和生活作息，对于提升整体健康水平同样重要。
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