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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
金针菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。急性心肌梗死是一种严重的心血管疾病，患者的饮食需要特别注意。急性心肌梗死患者可以吃金针菇，但需要注意适量食用。
金针菇中含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于降低胆固醇和血糖水平，对心血管健康有益。
金针菇中还含有一种叫做金针菇多糖的物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，有助于保护心血管健康。
急性心肌梗死患者的饮食需要注意低脂、低盐、低糖，金针菇属于低脂、低钠、低糖的食物，符合急性心肌梗死患者的饮食要求。
需要注意的是，金针菇中含有一定量的嘌呤，痛风患者和尿酸高的人群应适量食用。同时，金针菇不易消化，过量食用可能会引起胃肠不适，建议急性心肌梗死患者适量食用。
综上所述，急性心肌梗死患者可以吃金针菇，但需要注意适量食用，避免过量引起胃肠不适。同时，急性心肌梗死患者的饮食需要根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食安排。
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