秋葵也被称为越南芝麻、洋豆角、补肾菜以及黄秋葵等等，是锦葵科一年生草本植物，原产于印度地区。秋葵适宜生长在温暖湿润的环境中，广泛分布于热带和亚热带地区，在我国湖北、湖南以及广东等省分均有栽培。在日常生活中，秋葵被誉为蔬菜之王，因其含有较高的营养价值而深受大众的喜爱。此外，秋葵还具有一定的保健功效和药用价值。
糖尿病患者能吃秋葵吗
秋葵是一种相对健康的蔬菜，它的叶、芽和花均含有丰富的蛋白质、矿物盐以及多种维生素，种子中则含有钙、铁、锌、锰等微量元素。每100克秋葵嫩果中约有2.5克蛋白质、0.1克脂肪以及2.7克糖类，是一种营养保健蔬菜。营养学家认为经常食用秋葵可以在一定程度上增进食欲，有助于改善食欲不振、便秘以及消化不良的现状。
中医认为秋葵的根部、树皮以及种子均可作为中药药材使用，全株具有清热解毒和润燥滑肠的保健功效。一般情况下，糖尿病患者可以适量食用秋葵，通常不会对血糖造成明显的影响，有助于保证膳食的多样性。在日常生活中，糖尿病患者要注意搭配好每一餐中的营养摄入量，以免摄入过多糖分和脂肪导致血糖升高，增加患并发症的风险。
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