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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗恢复后，可以逐渐恢复正常饮食，包括适量的蛋白质摄入。对于脑梗恢复后可以吃的肉类，建议选择易消化、低脂肪的肉类，并避免油腻、高胆固醇的食物。以下是一些适合脑梗患者的肉类食品：
1.鸡肉：鸡肉是一种优质的瘦肉，富含蛋白质和维生素B。适量食用鸡肉有助于恢复身体机能，同时不会增加胆固醇和脂肪的摄入。
2.鱼肉：富含Ω-3脂肪酸和优质蛋白质，对心血管健康和脑部功能有益。适量食用鱼肉可以帮助降低胆固醇水平，改善血液循环，促进脑部的康复。
3.瘦肉：像瘦牛肉、猪肉瘦肉等，低脂肪高蛋白质的特点适合脑梗患者食用。在烹饪时可以选择蒸、煮或烤的方法，避免使用过多的油脂。
4.火鸡肉：火鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，适合脑梗患者食用。火鸡肉富含维生素B、锌和硒，有助于促进神经系统的康复和修复。
5.鸭肉：鸭肉富含丰富的蛋白质和维生素B群，同时脂肪含量较低。适量食用鸭肉可以补充营养，促进身体的康复。
总的来说，对于脑梗恢复后可以吃的肉类，建议选择低脂肪、高蛋白质的肉类，适量摄入动物蛋白质有助于促进身体的康复和修复，同时要避免油炸、高盐、高胆固醇的食物，多食用蔬菜水果，保持合理的膳食结构和均衡的营养摄入。
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