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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗死患者可以通过均衡饮食来预防老年痴呆，以下是一些推荐的食物：
1.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含抗氧化剂、维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸、叶黄素、锌和铜等，这些营养素有助于预防神经元损伤和老年痴呆的发生。建议每天至少摄入5份蔬菜和2份水果。
2.全谷物：全谷物保留了谷物的胚乳、胚芽和糠皮，富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，如维生素B、维生素E、叶酸、硒、锌等，这些营养素有助于降低心血管疾病和老年痴呆的风险。建议每天摄入3份全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦片等。
3.鱼类：鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，如二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这些脂肪酸对大脑功能和结构有重要影响，有助于预防老年痴呆。建议每周至少摄入2份富含脂肪的鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。
4.豆类：豆类是植物性蛋白质的优质来源，同时富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，如维生素B、维生素E、叶酸、镁、钾等，这些营养素有助于降低胆固醇、血压和炎症反应，预防老年痴呆。建议每天摄入4份豆类，如豆腐、豆浆、红豆、绿豆等。
5.坚果：坚果富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维、镁、锌等营养素，这些营养素有助于预防心血管疾病和老年痴呆。建议每天摄入1份坚果，如杏仁、巴旦木、腰果、核桃等。
总之，脑梗患者预防老年痴呆需要均衡饮食，多吃蔬菜、水果、全谷物、鱼类、豆类和坚果，少吃高糖、高盐、高脂肪的食物。
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