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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗死是一种常见的脑血管疾病，除了规范的治疗外，合理的饮食对于患者的康复也非常重要。以下是一些脑梗死患者饮食方面的注意事项：
1.控制总热量：饮食应以清淡为宜，少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚等。
2.控制盐的摄入量：每天摄入的盐量应控制在6克以下，同时要少吃含盐分高的食物，如腌制品、酱菜、咸鱼等。
3.适量摄入蛋白质：多吃优质蛋白质，如鱼类、禽类、蛋类、豆制品等。
4.多吃富含维生素的食物：多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、香蕉、橙子、西红柿、茄子等。
5.适当增加膳食纤维的摄入：多吃富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等，以保持大便通畅。
6.饮食规律：饮食要有规律，不暴饮暴食，不过度饥饿。
7.戒烟限酒：脑梗死患者应戒烟限酒，以降低心脑血管疾病的风险。
总之，脑梗死患者的饮食应遵循低盐、低脂、高纤维、高维生素的原则，同时要注意饮食规律，戒烟限酒。如果有特殊的饮食需求或禁忌，应在医生的指导下进行调整。
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