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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
新鲜石斛是一种常见的中药材,具有滋阴清热、益胃生津等功效。以下是一些常见的新鲜石斛的吃法:
1.直接嚼食:将新鲜石斛洗净后,直接放入口中咀嚼,慢慢咽下。这种方法可以最大程度地保留石斛的营养成分,但口感可能较为苦涩。
2.榨汁饮用:将新鲜石斛洗净后,切成小段,放入榨汁机中榨汁,可加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。这种方法可以使石斛的营养成分更容易被人体吸收。
3.煲汤:将新鲜石斛洗净后,与其他食材一起煲汤,如鸡肉、排骨、鸽子等。这种方法可以使石斛的营养成分与其他食材相互融合,增加汤的营养价值。
4.煮粥:将新鲜石斛洗净后,与大米一起煮粥,可加入适量的冰糖调味。这种方法可以使石斛的营养成分更容易被人体吸收,同时也具有一定的滋补作用。
需要注意的是,新鲜石斛的食用量不宜过多,一般每天不宜超过10克。同时,新鲜石斛不宜与萝卜、绿豆等食物同时食用,以免影响其药效。此外,新鲜石斛的品质也很重要,应选择新鲜、无异味、无病虫害的石斛。
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