尿酸是爬行类动物和鸟类的主要代谢产物，正常人体尿液中也含有少量的尿酸。一般情况下，尿酸是嘌呤代谢的终产物，而各种嘌呤氧化后生成的尿酸会随着尿液一同排出。尿酸是嘌呤代谢而产生，因此尿酸高的人要尽量少吃高嘌呤的食物。
皮蛋嘌呤高吗
1、皮蛋的嘌呤不算高，尿酸较高的人可以放心食用，但也需要注意不能过量食用，最好每次不要超过两个。食用过多的皮蛋，容易导致体内能量过剩，对于尿酸的排泄会造成一定的困难，甚至会引起血脂、血压和血糖的增高；
2、高嘌呤的食物一般可以分为四大类，第一类是酒，尤其是啤酒和白酒，高尿酸患者不宜饮酒；第二类是动物的内脏，如猪肝和鸭肝等，高尿酸患者也不宜吃；第三类是海产品，如沙丁鱼、贝壳一类的海产品，也是高尿酸患者日常饮食应避免的；第四类是坚果类，如花生和腰果等。
高尿酸形成的原因
1、肾处理尿功能异常。由于体内嘌呤物质出现新陈代谢的紊乱，导致尿酸排出量减少，部分患者会出现肾处理尿功能异常的现象；
2、内源性嘌呤产生过多和嘌呤摄入过多。酶的异常会导致嘌呤合成异常，而外源性因素的嘌呤摄入过多也会引起高尿酸现象的出现。
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皮蛋嘌呤高吗
皮蛋嘌呤并不高，建议血尿酸升高的人尽管放心食用，但是也不要摄入太多，最好不要超过两个。进食过多可能会引起血脂增高，也有铅中毒的危险。平时科学规律的生活，不要吃高热量食物，每天坚持有氧运动，这样有利于降... 详细»
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火锅嘌呤高吗
火锅嘌呤含量是非常高的，因为火锅里面主要是肉汤、鱼汤以及海鲜汤等，这些都属于高嘌呤食物。建议血尿酸增高的人不要吃火锅里面的汤料，也不要吃动物内脏，不要吃海鲜，不能喝啤酒，对降尿酸非常有帮助。血尿酸的正... 详细»
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黄瓜嘌呤高吗
黄瓜中含有嘌呤不高，其含量约为11mg/100g，属于低嘌呤食物，可以放心吃。由于黄瓜富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，同时黄瓜含水分较多，有利尿以及排泄尿酸的作用，从而起到降低高尿酸血症、痛... 详细»
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