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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血脂高是指血液中的脂质含量过高，主要包括胆固醇和三酸甘油脂。而胆固醇是一种脂质物质，主要来自食物中摄取以及肝脏自身合成。因此，血脂高的人应该避免摄入含有高胆固醇的食物，以减少血液中脂质的堆积，降低心血管疾病的风险。
高胆固醇的食物主要包括动物内脏、脂肪鲜肉、蛋黄、奶油、奶酪等，这些食物中含有大量的胆固醇。另外，还有一些加工食品和快餐食品也含有大量的胆固醇。因此，血脂高的人应该尽量避免或减少食用这些食物。
除了胆固醇类食物之外，血脂高的人还应该控制摄入高脂肪、高糖和高盐的食物，因为这些食物也会导致血脂增高。应该注重多摄入富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，有助于控制血脂。
此外，血脂高的人还应该适量增加体育锻炼，控制体重，戒烟限酒，保持良好的生活方式，有助于改善血脂水平。
总之，血脂高的人不应该吃胆固醇类食物，因为这些食物会导致血脂增高，增加心血管疾病的风险。通过健康的饮食和生活方式，可以有效控制血脂水平，减少患病风险。如果有血脂高的情况，建议及时就医，获得专业的指导和治疗。
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