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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
紫河车，即人胎盘，中医认为，胎盘有补肾益精，益气养血之功。但食用新鲜的紫河车也存在一些风险，如感染病毒、细菌等。因此，在食用前需要进行严格的消毒和处理。以下是一些常见的食用方法：
1.炖汤：将新鲜的紫河车洗净，切成小块，加入适量的水和调料，炖煮1-2小时，直至熟透。
2.煮粥：将新鲜的紫河车洗净，切成小块，加入适量的水和大米，煮成粥。
3.包饺子：将新鲜的紫河车洗净，切成小块，加入适量的调料和馅料，包成饺子。
4.炒菜：将新鲜的紫河车洗净，切成小块，加入适量的调料和蔬菜，炒至熟透。
需要注意的是，新鲜的紫河车需要经过严格的消毒和处理，以确保安全食用。同时，食用紫河车也需要适量，不宜过量食用。
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