胚芽燕麦米和燕麦米是两种不同的产品，两者之间存在一些明显的区别。
来源：胚芽燕麦米是从燕麦的种子中提取出来的，而燕麦米则是从燕麦的果实中加工而成的。这意味着胚芽燕麦米更加纯净和天然，因为它们只包含燕麦的胚芽部分，而不包含其他成分。
营养成分：胚芽燕麦米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养物质，其中尤以膳食纤维含量最高。而燕麦米的营养成分相对较少，主要以淀粉为主。
口感和用途：胚芽燕麦米具有浓郁的麦香味道，口感略带嚼劲，适合用来制作粥、饭、面食等食品。而燕麦米则比较软糯，口感类似于米饭，适合用来煮粥或做糕点等。
保存方式：由于胚芽燕麦米中含有较高的水分和活性物质，因此需要密封保存并放置在阴凉干燥的地方。而燕麦米则可以放在通风干燥的地方保存。
综上所述，胚芽燕麦米和燕麦米虽然都是燕麦制品，但来源、营养成分、口感和用途等方面都存在一定的差异。消费者可以根据自身需求和口味选择合适的产品。
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