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桑葚有什么营养价值

桑葚的外观是深紫色或者黑色的,呈圆形,有时带有一点蓝紫色的光泽,且有丰富的营养价值。

1.维生素和矿物质:桑葚富含维生素C、维生素E、维生素K和多种B族维生素,还含有钾、铁、锌、锰等矿物质。

2.抗氧化剂:桑葚中含有丰富的花青素,这是一种天然的抗氧化剂,有助于对抗自由基损伤,保护细胞健康。

3.膳食纤维:桑葚中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,并降低胆固醇水平。

4.其他营养成分:桑葚还含有多种有益的植物化合物,如类黄酮、白藜芦醇等,具有抗炎、抗肿瘤等生物活性。

总之,桑葚是一种美味且营养丰富的水果,但在食用时应注意适量,并注意清洗和保存。如果对桑葚过敏或有其他健康问题,请在食用前咨询医生的建议。

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