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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
在人体的营养需求中，亚麻酸和 DHA 都是非常重要的脂肪酸，它们在维持人体正常生理功能方面发挥着关键作用。然而，很多人对亚麻酸和 DHA 之间的区别并不清楚😕。了解它们的差异，有助于我们更科学地进行营养补充和健康管理。下面我们从多个方面来详细介绍亚麻酸和 DHA 的区别。
1. 化学结构与分类：亚麻酸是一组不饱和脂肪酸，主要包括 α- 亚麻酸、γ- 亚麻酸等。其中 α- 亚麻酸属于 ω-3 多不饱和脂肪酸，在人体内可以通过一系列酶促反应转化为其他具有生物活性的脂肪酸🧬。DHA，即二十二碳六烯酸，同样属于 ω-3 多不饱和脂肪酸，它是一种长链多不饱和脂肪酸，化学结构中含有 6 个双键，具有特殊的空间构型。
2. 来源不同：亚麻酸在自然界中来源较为广泛🌿。α- 亚麻酸主要存在于植物油中，如亚麻籽油、紫苏籽油等，含量较为丰富；一些绿色蔬菜、坚果中也含有少量的 α- 亚麻酸。γ- 亚麻酸多见于月见草油、琉璃苣油等。DHA 主要来源于 海洋生物🐟，如深海鱼类（三文鱼、金枪鱼等）、藻类等。
3. 生理功能差异：亚麻酸，尤其是α- 亚麻酸，在人体内可转化为 DHA 和 EPA（二十碳五烯酸）等，对降低血脂、预防心血管疾病有一定作用，还能参与体内的炎症调节，对一些慢性炎症性疾病有潜在的改善效果👏。同时，它对胎儿和婴儿的大脑和视网膜发育也有一定的支持作用，但需要经过体内转化才能更好地发挥类似 DHA 的功能。DHA 是大脑和视网膜的重要组成部分，对胎儿和婴儿的大脑发育、智力和视力发育至关重要🥰。它有助于提高脑细胞的活性，增强记忆力和学习能力，并且在维护视网膜的正常结构和功能方面发挥着不可替代的作用。此外，DHA 对心血管系统也有保护作用，可降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险。
4. 人体吸收与转化：亚麻酸中的 α- 亚麻酸在人体内需要经过一系列复杂的代谢过程才能转化为 DHA 和 EPA，且这种转化效率相对较低，大约只有 5% - 15% 能转化为 DHA😔。而 DHA 可以直接被人体吸收利用，不需要经过复杂的转化过程，能更快速地满足人体对这种营养物质的需求👍。
亚麻酸和 DHA 在化学结构、来源、生理功能、吸收转化以及推荐摄入量等方面存在明显区别。
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