红薯吃了会不会长胖，取决于食用量和食用方式。
红薯是一种营养丰富的天然食品，又称甘薯、番薯、山芋等。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此，适量食用红薯并不会长胖。但是，如果食用过量，红薯中的糖分和淀粉会在体内转化为脂肪，导致体重增加。同时，红薯的烹饪方式也会影响其热量。例如，如果将红薯炸成薯条或者加糖煮成红薯糖水，那么其热量会大大增加，容易导致肥胖。
因此，为了避免长胖，建议适量食用红薯，并选择健康的烹饪方式。例如，可以将红薯蒸熟或者烤着吃，这样可以保留其营养成分，同时也不会增加热量。
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