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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
动脉硬化是指由于动脉壁内皮细胞发生变异，导致钙盐和胆固醇在动脉壁内积聚，最终形成斑块和动脉壁硬化的一种病理过程。是一种慢性病变，随着年龄的增长，动脉硬化的程度也会逐渐加重。
眼睛两侧动脉硬化1级，说明动脉壁内的异常变化已经开始，并且已经有明显的斑块积聚。这种情况下，需要密切关注自己的生活方式和饮食习惯，及时采取措施来防止动脉硬化的进一步发展。
动脉硬化是一种多因素引起的疾病，包括高血压、高胆固醇、高血糖、吸烟、肥胖等。因此，预防动脉硬化的重要方法之一就是保持健康的生活方式。保持适当的体重、加强锻炼、戒烟限酒、多吃水果蔬菜、减少饱和脂肪的摄入量都是预防动脉硬化的有效方法。
另外，科学的饮食结构也是预防动脉硬化的关键。少吃高脂肪、高糖分的食物，多摄取富含纤维素、维生素和矿物质的食物，如全谷类食物、豆类、鱼类、坚果等，都可以有效降低体内胆固醇的含量，有助于预防动脉硬化。
最后，值得一提的是，及时的进行体检和血脂检测也是非常必要的。通过定期检查动脉硬化相关指标，可以及早发现和控制动脉硬化的发展，为未来的健康打下良好的基础。
总之，动脉硬化是一种慢性病变，但通过健康的生活方式和科学的饮食结构可以有效预防和控制。如果发现了动脉硬化的早期病变，及时采取有效的措施也能够有效缓解病情的发展。
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