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李兰娜 副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 小儿内科
麦芽糊精是一种常见的食品添加剂，通常用于增加食品的口感、质地和稳定性。对于婴儿来说，是否可以食用麦芽糊精需要谨慎考虑。
一般来说，婴儿在6个月之前应该完全依赖母乳或配方奶喂养，不需要添加其他食物或添加剂。在6个月之后，可以逐渐引入辅食，但应该选择新鲜、天然、无添加的食物，以满足婴儿的营养需求。
麦芽糊精虽然是一种天然的碳水化合物，但它并不是婴儿必需的营养物质。此外，一些麦芽糊精可能含有转基因成分或其他添加剂，这些成分可能对婴儿的健康产生潜在影响。
因此，建议在给婴儿添加辅食时，尽量避免使用含有麦芽糊精的食品。如果需要使用，应该选择无添加、纯天然的麦芽糊精，并在医生或营养师的指导下进行。
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麦芽糊精和麦芽糖
麦芽糊精和麦芽糖是两种不同的物质，它们在化学结构、性质和用途上都有所区别。麦芽糊精是一种多糖，通常是由玉米、大米或小麦等淀粉原料经过酶解或酸解制成。它的化学结构是由多个葡萄糖分子连接而成的长链聚合物。... 详细»
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麦芽糊精是糖吗
麦芽糊精不属于糖类，主要是将淀粉进行预糊化后的产物，因为具有适当的黏度，而且吸湿性比较小，一般不会结团，溶解性比较好，具有很好的增稠和乳化作用，又容易被人体吸收，而作为一种食品填充剂和增稠剂应用在食品... 详细»
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麦芽糊精是糖吗
麦芽糊精是一种多糖，从化学结构来看，麦芽糊精并不属于糖类。糖是一类碳水化合物，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等，都是由碳、氢、氧元素组成，并且具有甜味。而麦芽糊精是由淀粉经过麦芽酶水解得到的混合糖，主要成分是... 详细»
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麦芽糊精升血糖吗
麦芽糊精是一种来源于淀粉加工的多糖类食品添加剂，其主要成分是麦芽糊精和葡萄糖，一般会升血糖。首先，麦芽糊精的主要成分之一是葡萄糖，而葡萄糖是一种能够被人体迅速吸收并转化为能量的碳水化合物，因此摄入麦芽... 详细»
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米粉里面含有麦芽糊精
米粉中含有麦芽糊精是一种常见的情况。麦芽糊精是一种由淀粉经过酶解或酸解制成的低聚糖混合物，通常用于食品加工中作为增稠剂、甜味剂和填充剂等。在米粉中添加麦芽糊精有以下几个原因：1.改善口感：麦芽糊精可以... 详细»
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